1. Temperatuur: Het is belangrijk om de ham op kamertemperatuur te serveren, ongeveer 20-22 graden Celsius, om de smaak en textuur beter te kunnen waarderen.
2. Dun snijden: Iberische bellota ham moet dun gesneden worden om de delicatesse en unieke smaak te kunnen ervaren. Het wordt aanbevolen om dit stuk met een snijmachine te snijden.
3. Consumptievolgorde: Het wordt aanbevolen om te beginnen met de magerdere en minder vette plakjes ham, en vervolgens over te gaan naar de sappigere en smaakvollere delen van de ham.
4. Combinaties: Iberische bellota ham gaat goed samen met jonge rode wijnen, cava of zelfs een glas sherry. Je kunt het ook serveren met vers of geroosterd brood en extra vierge olijfolie.
5. Bewaren: Om de kwaliteit van de ham te behouden, is het belangrijk om deze op een koele en droge plaats te bewaren, bij voorkeur in een hamhouder of in plasticfolie gewikkeld. Vermijd directe blootstelling aan licht en warmte.
Onthoud dat Iberische bellota ham een gastronomisch en hoogwaardig product is, dus het verdient het om rustig te worden genoten en gewaardeerd bij elke hap.
Eet smakelijk!
